オンラインショップは、5月1日をもちまして
閉店させていただきました。
CONCEPT
100％ HOKKAIDO KONBU
「おこぶ」の昆布粉末は、厳選した北海道産の昆布だけを使用。
さらに刃で粉砕するのではなく、熱を抑えながら丁寧にすり潰し、
旨みが飛ばず、昆布そのものの風味をしっかり感じていただけます。
さらに、食塩などの調味料や酵母エキス、タンパク加水分解物などの加工助剤は
一切使っていません。無添加天然100%の魔法の粉が、
食材や味つけの甘み、酸み、塩み、苦み、旨みを際立たせてくれます。
SEAWEED SALT
北海道産のこんぶを煮出した「いちばんだし」。
その旨みを際立たせるために各地の塩を試し、ようやくたどり着いた
「沖縄の塩」をたっぷりな「いちばんだし」に加え、
じっくり丁寧に煮上げ、しっかり乾燥･粉砕させたのが「だし塩」です。
余分なものを使用せず、だしのピュアな旨みと、
塩のまろやかな甘さにこだわっています。
北と南の自然の恵みが生んだ「だし塩」は、素材の味を大切にされる方にぴったりです。
PRODUCTS
和のスパイス
北海道産こんぶと、沖縄の塩の共演。
まろやかな塩味と旨み、雪のようにきめ細かく、上品な味わい。ゆで卵、目玉焼きなどのシンプルな一品にも日頃のお料理の素材の味を活かします。
※生産を終了いたしました。
和のスパイス
真昆布は、昆布の王者と称される最高級昆布。
幅広で肉厚、繊維も柔らかい真昆布の粉末は、出汁に、ふりかけに、何にでも使える万能スパイスです。
※生産を終了いたしました。
和のスパイス
羅臼昆布は、香り高く、コクのある出汁の味わい、独特の風味が特長。
お味噌汁やうどん、スープなどの使用がおすすめです。
※生産を終了いたしました。
和のスパイス
日高昆布は、繊維が軟らかく肉厚。
出汁をはじめ、昆布巻きや佃煮に最適な日高昆布の粉末は、枝豆やトマトなど、旬の素材の旨みを引き立てます。
※生産を終了いたしました。
和のスパイス
利尻昆布は、クセのない上品な味わいの出汁が特長。
京料理によく使われるため、豆腐やたまご焼きなどの繊細な味わいにまろやかさをプラスします。
※生産を終了いたしました。
SHOP INFO
「おこぶ OKOBU」の商品は、前島食品の直営店
「和崇庵」でも取り扱っております。
おやつこんぶ、とろろこんぶ、佃煮なら、昆布専門店の和崇庵へ。
お客様のご要望に合わせた詰め合わせもご用意できますので、
お気軽にお問い合わせください。
tel. 079-434-1177
